AVANCES EN FERTIRRIGACIÓN DEL OLIVAR
Con fecha 23 de Diciembre de 2002 se suscribió contrato por parte de HEROGRA FERTILIZANTES, S.A. con la fundación Empresa-Universidad Autónoma de Madrid para llevar a cabo un estudio sobre fertirrigación del olivo. En dicho proyecto participa igualmente TESSENDERLO, la conocida multinacional que produce entre otras cosas Sulfato potásico. Está dirigido por D. Carlos Cadahia de la Universidad Autónoma de Madrid y por D. Miguel Pastor Muñoz-Cobo del Centro de Información y Formación Agraria de Alameda del Opispo (Córdoba).
1.- INTRODUCCION.
En España hay aproximadamente 2.400.000 Has de olivar, de las cuales 1.400.000 corresponden a Andalucía. Esto representa el 30 % de la superficie mundial de olivar, que aportan el 33 % de la producción mundial de aceite de oliva. Se estima que sólo en Jaén hay unas 300.000 Has de riego por goteo (12 % sólo). Los datos anteriores, junto a una cada vez mayor demanda de información por parte del agricultor, hacen que esté plenamente justificado el proyecto de investigación que se está llevando a cabo. El proyecto consiste básicamente en fraccionar las aplicaciones de agua y fertilizantes para sincronizar las exportaciones del cultivo en diferentes estados fenológicos con distintas disoluciones nutritivas. Es importante tener en cuenta que la fertirrigación no consiste simplemente en disolver los fertilizantes en el agua según considere oportuno el agricultor.
2.- DATOS DE PARTIDA.
Se tendrán en cuenta los siguientes datos:   ·        Exportaciones mensuales de nutrientes y agua. ·        Volúmenes mensuales de riego con Eto, Kc y Kr, según Miguel Pastor. ·        Niveles de referencia en planta. ·        Control de reservas: savia de tejidos conductores a comienzo del ciclo.   Con estos datos se diseña una disolución fertilizante de partida, se ve su adaptación a los suelos y aguas de riego de la comarca donde se va a realizar el ensayo. Se hace una optimización por seguimiento del extracto saturado del suelo con la disolución fertilizante.
	Se definen las disoluciones fertilizantes según los momentos fenológicos de la plantación, punto fuerte precisamente de HEROGRA FERTILIZANTES, S.A., ya que podemos fabricar abonos a la carta, contando con un gran banco de datos y con una fabricación totalmente automatizada. Con esto se consigue una “fertirrigación a la carta”.
3.- INCIDENCIA DE LOS DIFERENTES MOMENTOS FENOLÓGICOS EN LA DISOLUCIÓN FERTILIZANTE.
·        Desde Febrero hasta Abril: Desarrollo de yemas florales. Hay que tener en cuenta que el olivo cuenta con unas reservas del año anterior, por tanto la fertirrigación será reducida. ·        1ª quincena de Mayo: En plena floración. Se incrementará el potasio y nitrógeno, y también se controlará el boro. ·        Mayo-Junio: Cuajado del fruto, fertirrigación alta. ·        Junio-Julio: Crecimiento inicial del fruto, fertirrigación alta. ·        Julio: Endurecimiento posterior del fruto, fertirrigación alta. Se estudiará también la influencia de incrementar el potasio de la fertirrigación con rociados foliares.
4.- VOLUMENES DE RIEGO.
El ensayo se va a llevar a cabo en dos parcelas: una con 140 arboles/Ha de 10 años y otra de 250 arboles/Ha de 35 años de edad.   Parcela de 250 Oliv/Ha: 2 goteros/olivo; 8 l/h gotero ; 2.000 l/h Ha. Parcela de 140 Oliv/Ha: 3 goteros/olivo; 12 l/h gotero; 1.680 l/h Ha. Total 3.680 l/h Ha Desde Abril a Octubre se darán 3 riegos por semana y el resto del año 4 riegos por semana.
5.- SEGUIMIENTO DE SUELO, PLANTA Y FRUTOS PARA LA OPTIMIZACIÓN DE LAS DISOLUCIONES FERTILIZANTES
El seguimiento que se va a realizar a las parcelas será:   ·        Análisis de agua de riego a principio de cultivo (Enero) ·        Controlar las reservas del año anterior por análisis de savia de tejidos conductores (Febrero). ·        Control de las disoluciones fertilizantes en goteros: Abril, Mayo, Agosto, Septiembre. ·        Interacción suelo-disolución fertilizante: Extracto de saturación con disolución fertilizante en cuatro momentos fenológicos (Junio, Julio, Agosto, Septiembre). ·        Análisis foliar y de savia a partir de la floración en los cuatro momentos fenológicos más representativos (Junio, Julio, Agosto, Septiembre). ·        Rendimiento e índices de calidad del fruto: rendimiento graso, polifenoles, ácidos grasos, estabilidad, tocoferoles, índice de madurez, etc. ·        Control de volumen de copa.
6.- CONCLUSIONES.
Hay muy buenas instalaciones de riego por goteo en la actualidad y que no se utilizan adecuadamente, la mayoría de las veces por falta de información del agricultor. Precisamente este es el objetivo principal del proyecto, dotar al agricultor de los conocimientos necesarios para aumentar la producción de su olivar. Hablar de que la fertirrigación influye proporcionalmente en la producción no es ya hoy en día ninguna novedad, sin embargo todavía no se aplican los nutrientes que realmente necesita el olivo, así muchas veces nos encontramos prácticas como aplicar sólo nitrógeno en primavera, antes de la floración sólo fósforo y a partir del verano sólo potasio. Basta con pensar en que el hombre no se come la carne en Enero, el pescado en Febrero y la fruta en Abril; pues algo parecido le ocurre al olivo.   Dos frases pueden resumir bien el objetivo del proyecto y es lo que se pretende demostrar:   SIEMPRE QUE SE RIEGUE HAY QUE ABONAR: lo cual no quiere decir que apliquemos más fertilizantes, sino que se distribuyan a lo largo del año. USAR SIEMPRE FERTILIZANTES COMPUESTOS: nitrógeno, fósforo, potasio, elementos secundarios y micronutrientes. Durante todo el año, en todos los riegos.

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Publicado en: 2003-06-03 (20628 Lecturas)